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料酒和黄酒的区别

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我本浪人

2022-04-08 63 0

黄酒可以当料酒使用,但料酒代替不了黄酒。料酒主要原料是黄酒,是厨房做菜常用的调味品,主要作用是在烹饪过程中增香、减少腥膻味及油腻口感。黄酒不仅是酒精饮料,还可用于做菜,加入黄酒后随高温酒精的挥发,可去腥增香的作用。

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